İsrailli gıda teknolojisi şirketi Aleph Farms, Uluslararası Uzay İstasyonu’nda (ISS) üç boyutlu yazıcıyla küçük boyutta et üretmeyi başardı. Şirket, 2018’de yine üç boyutlu yazıcı kullanarak etin dokusu ve yapısını taklit eden hücre kültürlü bir et parçası üretmişti.

Astronotlar, Rus firması 3D Bioprinting Solutions tarafından Dünya’dan gönderilen büyükbaş hayvan hücrelerini kas dokusuna dönüştürmek için koaksiyel bir doku kullandılar. Başka bir deyişle, Astronotlar, mikro yerçekiminde ilk defa et üretmeyi başardı.

Yapılan deney ISS’de bulunan astronotların değil aynı zamanda uzayda yapılacak bütün çalışmalarda taze et üretilebileceğini ve son derece kötü koşullarda sistemin çalışabileceğini kanıtladı.

Aleph Farısın CEO’su Didier Toubia, “İşlenmiş etin her zaman, her yerde, her koşulda üretilebileceğini kanıtlıyoruz. İhtiyacı olan nüfusa tam ve doğru zamanda gıda üretmek için potansiyel olarak güçlü bir çözüm sağlayabiliriz” dedi.

Paylaş